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O Custo das vendas, que também é chamado de custo dos produtos vendidos (CPV), é o valor contábil dos produtos vendidos durante um determinado período.
Os custos são associados a mercadorias específicas usando uma das várias fórmulas, incluindo identificação específica, first-in first-out (FIFO) ou custo médio.
Os custos incluem todos os custos de compra, custos de conversão e outros custos incorridos para trazer os estoques à sua localização e condição atuais. Os custos das mercadorias feitas pelas empresas incluem material, mão de obra e despesas indiretas alocadas.
Os custos das mercadorias que ainda não foram vendidas são diferidos como custos de estoque até que o estoque seja vendido ou baixado no valor.